Противопоказания:
не рекомендуется применять людям, склонным к судорогам, а так же больным с почечнокаменной и желчекаменной болезнью.

В Средние века в Европе щавель был очень популярен как приправа к мясным блюдам. Считалось, что кислый сок щавеля придает воинам отваги перед битвой. И только в позднем Средневековье его стали применять в народной медицине. В старых рукописях речь идет преимущественно о свежем щавеле, который должен был освежать больного, поэтому его применяли «против внутреннего жара и чумной лихорадки».

Щавель кислый или ообыкновенный
Rumex acetosa
былка, квасец, кислица, кислинка, кислед, киселица, кисленица, кислядка, кислянка, кислуха, кислушка, кислушки, кислец, киселька, кислинка, кислядь, плетка, пучки, столбики, столбунцы, щав, щавель полевой, луговой, мелкий, дикий, русский, щевель, щавел, щовель, щавник, щавнок, чувель

аптечное название: корни или трава щавеля кислого
используемая часть: листья, корни
время сбора: май-июнь

Описание: семейство гречишных. Многолетнее травянистое растение. Стебель 30-60 см, слабоветвистый. Листья супротивные, копьевидные или стреловидные, с широкими, вниз направленными основными лопастями, кислые на вкус; раструб бахромчато надрезанный. Цветы мелкие, двудомные, зеленые или красноватые, в пучках, сближенных кистями, образующими метельчатое соцветие. Околоцветник шестираздельный, с тремя наружными и тремя внутренними долями; тычинок 6; завязь 1-гнездная, с тремя нитевидными столбиками и кистевидными рыльцами. Плод - трехгранная семянка, заключена между разросшимися внутренними долями околоцветника. Цветет в мае, июне.

Распространение: встречается в восточной Европе, на Кавказе, по всей Азии (кроме крайнего севера), на Дальнем Востоке. В европейской части России распространен повсеместно. Растет по влажным лугам, обочинам канав, опушкам леса, является показателем кислых почв. Широко культивируют на приусадебных участках как овощное растение.

Сбор и заготовка: для лекарственных целей используют траву и корни щавеля. Траву заготавливают в период цветения. Надземную часть растения срезают и сушат в сушилках при температуре 50-70°С. Срок хранения -1 год.
Корни выкапывают осенью, после отмирания надземной части. Их обмывают от земли, моют, толстые корни разрезают вдоль и подвяливают на воздухе 1 -2 дня. Сушат под навесами с хорошей вентиляцией или в сушилках при температуре 50-60°С. Срок хранения - 2 года.

Выращивание: предпочитает умеренно плодородные, кислые, почвы. К затенению относится терпимо, но лучше всего растет на открытых солнечных местах. Размножают семенами, которые сеют в открытый грунт в апреле-мае.

Применение: щавель стимулирует деятельность печени и образование желчи, усиливает деятельность кишечника, останавливает различные кровотечения, обладает «кровоочистительным» и противоцинготным действием. Отвар корней используют в качестве вяжущего средства при кровавых поносах, сильных аллергических реакциях, при цинге и как противоядие при некоторых отравлениях. При болезнях печени и желчного пузыря отвар корней назначают как желчегонное. Свежий щавель и щавелевый сок употребляют для поднятия аппетита, как мочегонное и кровоочистительное средство. Кроме того, он обладает антисептическим и фитонцидным действием. Отвар травы применяют как внутреннее и наружное средство при различных кожных заболеваниях. Настой листьев применяют при кровоточивости десен, для полоскания горла при ангине, в виде примочек при хронических, долго незаживающих ранах и трофических язвах.

Рецепты:

• приготовление отвара корней:
  2 ст. л. измельченных корней залить 1,5 стаканами воды, кипятить на водяной бане 30 мин, охлаждают 10 мин, доводят объем до исходного и процеживают. Принимают по 2 столовые ложки 3 раза в день до еды в качестве вяжущего средства.

• свежие листья щавеля промыть, прикладывать на гноящиеся раны, язвы.

• отвар из листьев:
  5 г свежих листьев кипятить 15 мин в 0,4 л воды, настоять 2 ч. Пить по 50 мл 4 раза за 15 мин до еды, глотками, при кровотечениях, болезнях печени, аллергии, зуде кожи. Полоскать рот и горло при ангине, цинге, кровоточивости десен.

• отвар из семян:
  20 г семян кипятить 15 мин в 0,2 л воды. Пить по 1 ст. ложке 3 раза при поносе. Смачивать ожоги, пролежни.

• сок из щавеля:
  отжать сок из свежих листьев. Пить по 1 ст. ложке 3 раза в день при заболевании печени как желчегонное.

На главную