Спаржа была известна уже за 3 тысячи лет до нашей эры. Древние египтяне, а вслед за ними греки и римляне, выращивали и ценили спаржу как пищевое, лекарственное и декоративное растение. В Древней Греции вначале ее вообще использовали как культовое растение - сплетали из спаржи венки для новобрачных. В Средневековье спаржа почиталась как возбуждающее средство. В Нейтральной Европе спаржу культивируют как овощное растение с XV в., а в России ее стали возделывать в XVIII в.

Спаржа лекарственная или обыкновенная
Asparagus officinalis
спаржа аптечная
Аспараг, аснок, бирюшник, адамова борода, чертова борода, козья борода, дедева борода, заячьи глазки, сорочьи глаза, конская грива, какушка, какорожник, медведка, катиполе, перекатичник, пестик, покатул, клоповник, громовой корень, метелка, мухомор, мухоморник, подчос, подчес громовой, пидчос, разум бабий, спаржия, шпарагы, волчье семя, холодок, холодец, холодець, холодок заячий, золодец заячий, ягоды бирючьи, ягоды волчьи, ягоды журавлиные

аптечное название: корневище спаржи
используемая часть: корневище
время сбора: апрель-март или сентябрь-октябрь

Описание растения: семейство лилейных. Многолетнее травянистое растение, длиной до 1 м. Корневище с большим количеством корней и подземными вертикальными мясистыми побегами, с чешуйчатыми листьями. Каждый побег развивается в ветвистый надземный стебель с мелкими чешуйчатыми листьями, в пазухах которых - пучки мягких иглообразных зеленых веточек. Цветы мелкие, однополые, двудомный. Околоцветник колокольчатый, шестираздельный, зеленовато-желтый; на дне его скапливается мед. Тычинок 6; завязь 3-гнездная. Плод - красные ягоды. Цветет летом.

Распространение: в диком виде встречаются в европейской части страны, в Западной Сибири (кроме Крайнего Севера), на Кавказе. Культивируется любителями как вкусное овощное растение в садах и огородах.

Используемая часть: корневища с корнями и молодые побеги. В корневищах и корнях спаржи обнаружены аспарагин и аргинин (до 0,04% ), стероидные сапонины, эфирное масло, витамин Л, углеводы, кумарин и хеледоповая кислота.

Сбор и заготовка: корни и корневища заготавливают поздней осенью или ранней весной. Их выкапывают, отряхивают от земли, промывают проточной водой и разрезают на куски. Затем корневища и корни подвяливают на воздухе и сушат в сушилках, духовках или печах при температуре 50-60°С. Срок хранения не более 2-х лет. Молодые побеги собирают весной только у культурных разновидностей и употребляют в свежем виде. Для хранения свежих побегов в течение 3-4 месяцев их помешают во влажный песок и хранят в темном прохладном месте.

Выращивание: выращивают в умеренно влажной, хорошо дренированной, легкой, плодородной почве на солнце или в полутени. Размножают посевом семян на рассаду ранней весной; сеянцы пикируют и в мае высаживают в открытый грунт.

Применение: не применяется в научной медицине. Оказывает сильное диуретическое действие, а также гипотензивное, седативное, антиспастическое и желчегонное. Спаржа усиливает сердечные сокращения и замедляет их ритм. Препараты из растения назначают при неврозах, истерии, импотенции, тахикардии, гипертонической болезни и атеросклерозе. В народной медицине Китая спаржа - популярное растение и рекомендуется при болезнях желудочно-кишечного тракта и печени, в качестве противовоспалительного и улучшающего пищеварение и аппетит средства, при болезнях легких, коклюше, сахарном диабете, подагре и ревматизме. Основное достоинство препаратов из спаржи - их мочегонное и противовоспалительное действие. Растение широко применяют при заболеваниях почек, мочевого пузыря, предстательной железы, а также отеках вследствие сердечнососудистой и почечной недостаточности. Наружно употребляют при различных кожных заболеваниях. Спаржа придает моче специфический неприятный запах.

Рецепты:

• 1 столовую ложку сырья настаивают с 1 стаканом кипятка (суточная доза).

• приготовление отвара: 1 ст. л. измельченных корневищ заливают стаканом горячей воды, кипятят 30 мин на водяной бане, процеживают и кипяченой водой доводят объем до исходного.

• при аритмии:
  1 стол, ложку измельченных корней спаржи залить 1 стаканом кипятка, довести до кипения, кипятить 2 минуты, положить в горячий отвар 1-2 чайные ложки сушеной травы спаржи и настоять, укутав, 2 часа. Принимать по 2 стол, ложки 3 раза в день за 30 мин. до еды в течение 4 недель.

• при повышенном кровяном давлении:
  залить 3 чайные ложки измельченных корневищ спаржи 1 стаканом кипятка, настаивать 2 часа, процедить. Принимать по 2 столовые ложки 3 раза в день перед едой.

• при цистите:
  Залить 20 г измельченных корней спаржи 1 стаканом воды, настоять. Принимать по 1/2 стакана 4 раза в день

На главную