|
||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
|
||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
По утверждению норвежского профессора кардиолога П. Овеха, лица, употребляющие ржаной хлеб, менее подвержены болезням сердца из-за присутствия ленолевой кислоты, отсутствующей в пшенице. |
Рожь посевная (культурная) иржи, режь, ржина, ржица, ржичка, жито, овод, оводь, зетка, нива Описание: семейство злаковых. Однолетнее (яровая рожь) или двулетнее (озимая рожь) сизо-зеленое травянистое растение. Корень мочковатый. Стебель узловатый, коленчатый, круглый, полый, соломина. Несколько стеблей собрано в пучок. Листья линейные, с параллельным жилкованием, влагалищные, с кожистым язычком, цельнокрайние. Цветы, собранные в колоски, образуют соцветие - сложный колос. Колос длинный, четырехгранный, поникший; колоски на выступах стержня поодиночке, с тремя цветками: двумя хорошо развитыми и одним неразвитым. Каждый развитый цветок с двумя чешуйками: наружная сжата по длине, средняя жилка переходит в длинную трехгранную ость. Тычинок 3. Завязь с двумя перистыми рыльцами. Плод - зерновка, сжатая с боков. Цветет в начале лета. Распространение: широко культивируется в России, на Украине, в Беларуси. Используемая часть: с лечебной
целью используют зерно, муку, отруби, колосья. Выращивание: холодостойка, сравнительно засухоустойчива, малотребовательна к почвам. Может расти на различных почвах - легких песчаных, тяжелых суглинистых, торфяно-болотных, на вновь осваиваемых землях. Хорошо кустится и подавляет сорняки. Применение: отвар ржаных отрубей
пьют при поносах и используют как мягчительное средство при хронических
бронхитах. Ржаной хлеб обладает легким слабительным действием и рекомендуют
страдающим постоянными запорами. Рецепты:
|
|
||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||