Распространение: широко культивируется в России, на Украине, в Беларуси.

Используемая часть: с лечебной целью используют зерно, муку, отруби, колосья.
В зерне обнаружены углеводы, белки, жиры, витамины группы В, витамин Е, клетчатка, минеральные вещества (кальций, марганец, медь, фосфор, фтор, цинк), ферменты, тиамин, никотиновая кислота.

Выращивание: холодостойка, сравнительно засухоустойчива, малотребовательна к почвам. Может расти на различных почвах — легких песчаных, тяжелых суглинистых, торфяно-болотных, на вновь осваиваемых землях. Хорошо кустится и подавляет сорняки.

Применение: отвар ржаных отрубей пьют при поносах и используют как мягчительное средство при хронических бронхитах. Ржаной хлеб обладает легким слабительным действием и рекомендуют страдающим постоянными запорами.
Колосья ржи используют для приготовления настоев и отваров, применяемых при заболеваниях органов дыхания. Приложенный к нарывам ржаной хлеб, размоченный в горячем молоке, ускоряет их созревание.

Рецепты:

• 3 столовые ложки измельченных цветущих колосков ржи залить 2 стаканами кипятка, настаивать 2 ч, процедить. Принимают по 1/2 стакана медленно, глотками в теплом виде 3-4 раза в день при кашле, бронхите, пневмонии.

• 2 столовые ложки зерна или отрубей ржи залить 2 стаканами воды, кипятить 5-7 мин на слабом огне, настаивать 1 ч, процедить. Принимают медленно, глотками в горячем виде 4 раза в день при кашле, бронхите, катарах органов дыхания.