Рапс
Brassica napus
озимая кольза, сурепица, сурепа, сурипица, свирипа

Описание: семейство крестоцветных. Разновидность брюквы, травянистое одно-, двулетнее растение с ветвистым стеблем, 75-125 см, и очередными синевато-зелеными листьями. Корневые листья черенковые, лировидно-перистонадрезные; стеблевые - сидячие, продолговатые, с сердцевидным основанием, стеблеобъемлющие. Цветы расположены удлиненными редкими кистями, распустившиеся цветы не превышают цветочных почек. Чашелистиков 4, в виде лодочек, растопыренно сидящих. Лепестков 4, желтого цвета, с довольно длинными ноготками. Тычинок 6, из них 2 наружные короткие. Пестик один, с верхней, 2-гнездной завязью. Плод - сдавленный с боков стручок, достигающий 6 см, продолжающийся на верхушке длинным коническим клювом и раскрывающийся двумя створками; створки его выпуклые, с одним срединным нервом. Семена расположены в каждом гнезде в один ряд, шаровидные, черно-бурого цвета, глянцевитые. Цветет летом. Рапс бывает яровой, цветущий в июле и августе, и озимый, цветущий на второй год в апреле и мае.

Распространение: в южной и юго-западной Европейской России; возделывается на полях.

Используемая часть: семяна, из которых выжимают не высыхающее на воздухе масло.

Применение: используют жирное масло рапса желто-бурого или желтого цвета; более темный сорт со своеобразным запахом и неприятным вкусом, светлый сорт без запаха, приятного вкуса, используют для приготовления жидких мазей или пластырей.

На главную