Фисташка мастиковая
(Pistacia lentiscus)

Фисташка благородная
(Pistacia vera)

Фисташка
Pistacia

Описание: многоствольное дерево или кустарник, достигающий высоты 7-10 м. Крона густая полушаровидная. Ствол изогнут. Старые ветви покрыты светло-серой, слегка беловатой корой; молодые - красновато-коричневой. Корневая система простирается на глубину 10-12 м. Листья черешчатые, очередные, непарноперистые, с 3-7 листочками. Листочки плотные, кожистые, голые, широколанцетные, продолговатые, округлояйцевидные или эллиптические. На листьях часто образуются галлы (наросты), которые вызываются тлей (Slakium Centiscoides и Forda hirsuta). Соцветие - метелка. Цветки мелкие, раздельнополые, с простым околоцветником; в мужских цветках 5-6 тычинок, в женских - пестик с верхней завязью и трехраздельным столбиком. Растение имеет мужские особи (бесплодные) и женские (дающие плоды); мужских особей в естественных условиях всегда больше (обычно 55-60%). Плоды - односемянные костянки (орехи), в начале созревания сочные и смолистые, при полном созревании высыхают; собраны в гроздевидные кисти. Цветение длится с марта по май. Плодоношение - с июля по сентябрь.

Распространение: фисташковые деревья родом из Средней Азии. Также их выращивают в Крыму и на Кавказе.

Используемая часть: орешки, смола и галлы, образующиеся на деревьях.

Сбор и заготовка: орешки собирают после их созревания, смолу (камедь) - в течения лета; галлы - в августе.

Применение: фисташки обладают тонизирующим, отхаркивающим, укрепляющим и стимулирующим действием. Получаемые из галлов таннины обладают вяжущим и противовоспалительным действием. Смола используется как противовоспалительное средство. Жареные и моченые фисташки рекомендуют есть при диарее. Масло из семян фисташки применяют при болезнях печени и как средство, укрепляющее сердце и регулирующее деятельность органов пищеварения. Фисташковой смолой лечат кожные язвы и раны.

Рецепты:

• отвар из плодов (1:10) принимают при заболеваниях дыхательных путей, астении, истощении, малокровии, кишечных инфекциях, желудочных заболеваниях.

• настой плодов (1:10) принимают при язвенном колите, рвоте, для утоления жажды и возбуждения аппетита.

На главную