Противопоказания:
содержащийся в черешках и проростках яд нелюмбин оказывает влияние на сердце. Если употреблять в пищу корневища, собранные не вовремя или не правильно приготовленные, нелюмбин может вызвать головокружение и даже рвоту.

Лотос орехоносный
Nelumbo nucifera
 

Это растение называют индийским или священным лотосом. Его видовое наименование легко перевести. На латыни nus — «орех», ferro — «нести». Получается лотос орехоносный. С лотосом связаны многие легенды буддизма. Это одно из священных растений многих народов Востока.

Описание: многолетнее травянистое земноводное растение. Корневище узловатое. Листья плавающие или возвышающиеся над водой, имеют форму щита с впадиной посередине и покрыты восковым налётом. Листья, которые находятся над водой, крупнее плавающих, их диаметр достигает 50-70 см.
Нежные ароматные цветки в начале цветения ярко-розовые, затем почти белые. Размер 25—30 см в диаметре. Увидеть их можно во второй половине лета. Плод - коробочка с твёрдыми, крупными семенами.

Распространение: в странах Юго-Восточной Азии это довольно обычное растение; заросли его крупных округлых листьев можно обнаружить почти в любой придорожной канаве с водой. В России лотос орехоносный встречается в низовьях Волги в Астраханском заповеднике и на Дальнем Востоке.

Используемая часть: корневища, в которых содержится вещество аспарагин; черешки и молодые проростки, содержащие яд нелюмбин.

Применение: при вымачивании и соответствующей кулинарной обработке нелюмбин из корневищ вымывается. В Японии, Китае и Таиланде корни лотоса известны как «ренкон»; они считаются деликатесом. Их обычно продают в сушеном и засахаренном виде.
Плоды, листья и цветы лотоса используют в народной медицине Юго-Восточной Азии как сердечное, кровоостанавливающее и общеукрепляющее средство. Порошки и отвары из плодов лотоса рекомендуют и при заболеваниях селезенки.

На главную