|
||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
|
||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
Противопоказания: |
Арахис подземный Арахис - выходец из Южной Америки. Он с давних пор возделывался местными жителями на территории Перу и Бразилии В 16 веке растение было завезено португальцами в Юго-Восточную Азию. В Европу арахис попал из Китая, поэтому бобы его долгое время назывались - «китайскими орешками». В России арахис известен с конца XVIII века, однако только в 30-е годы нашего столетия он начал широко возделываться на промышленной основе. Описание: арахис - однолетнее
самоопыляющееся растение высотой 50-75 см Завязь после оплодотворения сильно
разрастается, изгибается вниз, направляется к почве и, погружаясь вглубь,
образует плод «земляной орех». В плодах Распространение: родина арахиса подземного — Бразилия. В конце XVIII века это растение было завезено в Россию, где в настоящее время выращивается на небольших площадях в Закавказье. На Украине небольшие посевы арахиса находятся в южных районах. Используемая часть: семена. В семенах содержатся белки, клетчатка, углеводы. Белки арахиса водорастворимы, хорошо усваиваются и богаты незаменимыми аминокислотами. В семенах также содержатся витамины В1, B2, РР, С, Е, каротин, пантотеновая кислота. Минеральные вещества представлены солями калия, фосфора, магния. Применение: арахис с давних
пор применяется в медицине. Плоды его, содержащие значительные количества
незаменимых аминокислот, витаминов, калия и фосфора, употребляют в пищу
в качестве общеукрепляющего средства при упадке сил, после тяжелой болезни.
Масло арахиса используется для лечения трофических язв, оно высокоэффективно
как желчегонное средство и применяется в фармации при изготовлении мягких
лекарственных форм. Масло по питательным свойствам приравнивается к оливковому
и широко используется для приготовления десертных, рыбных и овощных консервов,
в кулинарии.
|
|
||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||